Je winkelwagen is momenteel leeg!
Diner
Ketogene Pizza met toppings naar keuze
Tijdens het volgen van een ketogeen dieet kan het een ware uitdaging zijn om bepaalde comfort foods, zoals een heerlijke pizza, te weerstaan.
Deze ketogene pizza breekt met de traditionele verwachtingen en vervangt de koolhydraatrijke bodem door een voedzaam alternatief dat rijk is aan eiwitten en gezonde vetten. Met een bodem gemaakt van amandelmeel, geraspte mozzarella, en kruiden, biedt deze pizza een perfecte balans tussen knapperig en smeuïg, terwijl de toppings naar keuze het geheel naar een hoger niveau tillen.
Eet smakelijk!
Ingrediënten
PORTIES
per pizza
Benodigdheden
bakpapier
Voor 1 pizzabodem:
Amandelmeel
75 g
Geraspte mozarella kaas
75 g
Groot ei
1
Bakpoeder
1/2 tl
Italiaanse kruiden, peper en zout
naar smaak
Toppings voor 1 pizza:
Tomatensaus (suikervrij)
60 g
Geraspte mozarella kaas
100-150 g
Toppings naar keuze: bijvoorbeeld pepperoni,
ham, spek, champignons, paprika, uien, olijven, etc.
Extra Italiaanse kruiden
naar smaak
Bereidingswijze
1
Voorbereiding van de bodem: verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2
Meng in een kom het amandelmeel, geraspte mozzarella, bakpoeder, en kruiden (Italiaanse kruiden, zout, en peper).
3
Voeg het ei toe aan het mengsel en meng goed tot een deeg ontstaat. Als het deeg te nat is, kun je een beetje extra amandelmeel toevoegen.
4
Plaats het deeg op een stuk bakpapier en rol het uit tot de gewenste dikte voor je pizzabodem. Je kunt een tweede stuk bakpapier bovenop het deeg leggen om plakken te voorkomen. Ik heb de pizzabodem graag zo dun mogelijk dus ik heb hem dan ook zo plat mogelijk gerold zonder dat hij uit elkaar viel.
5
Bak de bodem ongeveer 8-9 minuten voor, of totdat hij licht goudbruin en stevig is.
6
Haal de bodem uit de oven, verspreid de 60 gram tomatensaus over de bodem, voeg de mozzarella en andere gekozen toppings toe. Bestrooi met extra Italiaanse kruiden voor meer smaak.
7
Bak de pizza nog 10-12 minuten op een temperatuur van 180°C, of tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
8
Laat de pizza even afkoelen voordat je hem aansnijdt. Serveer warm en eet smakelijk!
Extra tip: Voor een krokante bodem, kan je deze iets langer voorbakken voordat je de toppings toevoegt.
